Nutriția: Ce sunt grăsimile și care sunt diferențele între acestea

Si grasimile sunt importante pentru organism

Ce sunt grăsimile? Care este diferența între grăsimile saturate și cele polisaturate? Structura chimică a grăsimilor începe cu un schelet de atomi de carbon legați între ei. Acestui cadru, numit glicerol, i se alătură acizii grași, structura devenind o triglicerida. În grăsime, fiecare atom de carbon se leaga de alt atom de carbon și de obicei și cu atomi de hidrogen sau oxigen. Mulți dintre atomi formează legături cu doi atomi de H2 și cu doi de C. Dacă nu

Citeste mai mult

Site Footer